By Majonez często budzi wątpliwości w kontekście zdrowia serca, dlatego warto przeanalizować konkretne liczby i mechanizmy, które decydują o jego wpływie na profil lipidowy. Zarys Głównych Punktów zawartość cholesterolu i tłuszczów nasyconych w majonezie (liczby dla 1 łyżki i 100 g), rola żółtek (lecytyna) kontra wpływ tłuszczów nasyconych na profil lipidowy,