By Warzywna zapiekanka aromatyzowana pomidorowym sofrito to warstwowe, zapiekane danie roślinne, którego smak opiera się na podsmażanym sosie pomidorowym (sofrito) i które łączy prostotę polskiej zapiekanki z aromatem kuchni śródziemnomorskiej. Ten przepis sprawdzi się jako sycący obiad, ciepła kolacja lub danie na przyjęcie — daje dużo warzyw w jednej porcji, a